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from中国循环杂志
近期发表的一项来自瑞典的大规模前瞻性研究显示，每天吃蛋≥1个时，男士心衰风险增加30%，女士则无此风险。
本研究对两个前瞻性队列数据进行了分析，包括名男士和名女士，13年随访期间，男性受试者中发生了例心衰、例心肌梗死、例缺血性卒中和例出血性卒中，女性受试者中发生了例心衰、例心肌梗死、例缺血性卒中和出血性卒中。
分析显示，不论在男性还是在女性受试者中，鸡蛋摄入量与心肌梗死和卒中风险无关;此外，在女性中，鸡蛋摄入量与心衰风险也无关。然而，在男性受试者中，每天吃鸡蛋≥1个时，心衰风险增加30%，但每周吃6个或6个以下鸡蛋不会增加心衰风险。即便在糖尿病患者中，鸡蛋摄入量也与任何心血管事件无关。
由此看来，尽管没有增加心肌梗死和卒中的风险，但吃鸡蛋还是要适量，最好是每周不超过6个，尤其男士。
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