生活中,你是否有过这样的体验,忽然手脚酸软无力,走不动路;一场大汗过后,浑身乏力…是不是以为只是疲劳,休息一下就过去了?大错特错!这很有可能是“缺钾”的信号。
补钙、补锌、补维生素…很多人已经充分意识到它们的重要性。但有一种元素同样重要,那就是钾。
人体缺钾的信号人体一旦缺钾,最突出的表现就是全身无力、疲乏,出现程度不同的神经肌肉系统的松弛软瘫,尤以下肢最为明显。
严重时还会出现代谢紊乱、心律失常、心力衰竭,出现胸闷、头晕眼花、心悸、呼吸困难。
此外,低钾会使胃肠蠕动减慢,加重厌食,出现恶心、呕吐、腹胀、便秘甚至肠梗阻。
补钾有助防慢病钾是维持人体正常运转的关键营养素之一,它主要有以下作用:
钾主要存在于细胞内液,对于维持细胞的完整性和电解质平衡十分重要;心脏跳动、肌肉收缩都有赖于钾等离子的协同作用,代谢也需要钾的帮助;研究证实,钾对预防高血压等慢性病具有重要作用,并有助于防止钙流失,使骨骼更硬朗。
按我国营养学会发布的《中国居民膳食营养素参考摄入量(版)》,健康人钾的适宜摄入量为每天毫克;要预防慢性病,钾的建议摄入量是每天毫克。
然而,最新的营养调查显示,我国居民每天钾摄入量仅为.9毫克,远远低于预防慢性病的建议摄入量。
这样吃能补足钾需要注意的是,不要轻易服用含钾的药物制剂,使用医院专业医生的指导,补钾最好是食补。
1-选择钾含量高的水果
选水果时,不能只是看钾含量高低,而要看“钾营养素密度”,也就是用钾含量除以热量的值。
橙子的钾营养素密度是3.31,哈密瓜为5.59,木瓜为6.06,它们比香蕉的补充效果更好。
2-常吃薯类和杂粮
土豆、红薯、芋头和山药等薯类钾营养素密度特别高,还富含维生素C,对控制血压十分有益。
3-合理食用豆类
每克豆类中平均含钾~毫克。每克黄豆、黑豆、红豆等中高达毫克以上。
4-常吃菌类蔬菜
蔬菜的钾含量都很高,比如菠菜、芥蓝、苋菜等绿叶菜的钾含量都超过香蕉。
菌类蔬菜的钾含量尤其出众,例如口蘑钾含量为毫克/克、鲜蘑毫克/克、双孢蘑菇毫克/克。
5-用低钠盐代替普通盐
低钠盐中含大约25%的氯化钾,而氯化钾中含钾53%。也就是说,1克低钠盐中就含有毫克的钾。如果每天控制在6克盐的量,仅低钠盐就能提供约毫克的钾。
肾功能正常的人有很强的排钾能力,从食物中摄入钾过多时,会很快从尿液排出去。但是,有肾脏疾病的人,肾脏排钾能力下降,一次摄入过多钾很可能导致高钾血症,这类人群不要吃太多富含钾的食物。
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