营养学家告诫素食的人们食物,心血管,饮食,过分素食也不利于心血管病

调查结果显示,虽然这些素食者体内的胆固醇水平较低,但大部分人都表现出缺乏维生素b12的症状,使得血液中一种被称为“高半胱氨酸”的成分升高,而这种物质会导致心血管病的患病风险增加

营养学家告诫素食的人们,必须养成科学合理的膳食习惯:如果不吃肉类食品,平时宜吃些鱼、蛋和奶,这种就不会营养不均衡,仍然可以保持身体健康动物食品中含维生素b12较多,植物性食品含量甚微,因此一些不吃乳、蛋和鱼的绝对素食者易患维生素b12缺乏症

另外应注意劳逸结合,保持心情舒畅,坚持适当锻炼

德国食物科学院和汉诺威大学的研究人员对50多名素食者进行了调查调查还发现,不食鱼肉类可能会导致血液中高密度脂蛋白水平降低,从而对心血管健康不利

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